à la carte

à la carte

Onze à la carte gerechten en suggesties wisselen heel regelmatig, afhankelijk van de beschikbare producten en ingrediënten.

van 03 februari tot 02 maart

VOORGERECHTEN

ROMIG SOEPJE VAN DAGVERSE GROENTEN € 5
KORT GEBAKKEN ZEEKAT €18
grijze noordzeegarnaaltjes, zeeuwe mosseltjes, parelcouscous, chorizo
KORT GEBAKKEN SINT-JACOBSVRUCHTEN € 18
jus van grijze garnaaltjes, knolselder, eryngii
TONGSCHAR LOVES SCHOTSE ZALM € 18
citrusboter, gegrilde witloof, krokante quinoa
CARPACCIO VAN WAGYU € 18
dressing van ’brugge dentelle’, geroosterde hazelnoot, jonge scheuten
BRAZILIAANSE KOOLSALADE  € 18
witte en rode kool, granny smith, maïs, aioli, tortilla (vegetarisch) 

HOOFDGERECHTEN

GEMENGDE VISBROCHETTE € 27
scampi, zeeduivel in spek, vadouvansaus, slaatje, frietjes
OP HET VEL GEBAKKEN SCHELVISHAASJE € 29
duglérésaus, groentenjulienne, Gentse mosterdpuree
GEBAKKEN ZEETONG € 32
schuimende botersaus, gebakken champignons, witloofsalade, frietjes
REUZE HANGENDE RUNDERBROCHETTE € 27
pepersaus met Irish Whiskey, slaatje, frietjes 
VARKENS CÔTE À L’OS UIT DE WESTHOEK € 26
zuiderse tomatenboter, groentenwok, mosterdschuim, stro-aardappeltjes
GELAKT KALFSBIEFSTUKJE € 30
groene kruidensaus, rode en gele biet, puree van ui, knolselder en zwarte look
BOURGONDISCH STOOFPOTJE € 26
seitan, rode wijn, bospaddestoelen, frietjes (vegetarisch)

SLAATJES

SKANDINAVIA  € 24
zalm, heilbot, forel, paling, haring, rode biet, zure room
WALDORF € 13 / € 18
kippenreepjes, appel, selder, druiven, walnoot, mosterddressing
ARIANE € 24
eendenlever, gerookte zalm, scampi, sint-jacobsmossel, cocktailgarnalen
LIEGEOISE  € 22
gewokte kip, spek, ei, boontjes, ui, krieltjes, mosterd
FRANÇAISE € 14 / € 20
warme geitenkaas, appel, witloof, artisjoktapenade, croutons 
(vegetarisch) 


KINDERGERECHTJES

KINDERSPAGHETTI € 10
KINDERBIEFSTUK € 10
GEPANEERDE MINI-VISJES € 10
SCHNITSEL VAN KALKOEN € 10
KIPFILET VAN HAM EN KAAS € 10

DESSERTS


VERWENBORDJE € 7
GEBRANDE FLAN € 8
MOUSSE VAN BELGISCHE CHOCOLADE € 8
DESSERT WEEKMENU € 10
TIRAMISU VAN ROOD FRUIT
DESSERT MAANDMENU € 10
TAARTE VAN ELSTAR APPEL
dulche de leche, groene thee, roomijs van walnoot en hazelnoot
DEGUSTATIE 4 BELGISCHE KAZEN € 10