à la carte

à la carte

Onze à la carte gerechten en suggesties wisselen heel regelmatig, afhankelijk van de beschikbare producten en ingrediënten.

van 2 september t.e.m 29 september

VOORGERECHTEN

ROMIG SOEPJE VAN DAGVERSE GROENTEN € 5
BISQUE VAN DE OOSTDUINKERKSE PAARDENVISSERS €12
grijze noordzeegarnalen, sint-jakobsmossel, brugse blomme, rodenbach
TARTAAR VAN LANGOUSTINE € 20
eendenlever, groene appel, avocado, garam massala
PALING ’IN ’T GROEN’ € 18
gebakken rivierpaling, gerookte paling, pesto, marokkaanse kruiden, crouton
CARPACCIO VAN WAGYU € 18
dressing van ’brugge dentelle’, geroosterde hazelnoot, jonge scheuten
CARPACCIO DI RAPA ROSSA  € 18
rode biet, structuren van geitenkaas, walnoot, rucola (vegetarisch) 

HOOFDGERECHTEN

GEMENGDE VISBROCHETTE € 27
scampi, zeeduivel in spek, vadouvansaus, slaatje, frietjes
WATERZOOI VAN KABELJAUW € 29
mosseltjes, venusschelpjes, venkel, krielaardappeltjes
GEBAKKEN ZEETONG € 32
schuimende botersaus, gebakken champignons, witloofsalade, frietjes
REUZE HANGENDE RUNDERBROCHETTE € 27
pepersaus met Irish Whiskey, slaatje, frietjes 
WILDE EEND € 30
jus uit orval, kweepeerfantasie, rozijntjes, shiitake
VARKENS CÔTE À L’OS UIT DE WESTHOEK € 26
zuiderse tomatenboter, groentenwok, mosterdschuim, stro-aardappeltjes
PAELLA ’VERDURAS’ € 26
spaanse paellarijst, quorn, paprika, erwtjes, artisjok, paddenstoelen (vegetarisch)

SLAATJES

ITALIANO € 18 / € 24
prosciutto crudo, coppa, mozzarella, meloen, pesto, focaccia 
WALDORF € 13 / € 18
kippenreepjes, appel, selder, druiven, walnoot, mosterddressing
NEPTUNUS € 26
grijze garnaaltjes, reuzegarnalen, langoustine, krab, thousand island dressing
LIEGEOISE  € 22
gewokte kip, spek, ei, boontjes, ui, krieltjes, mosterd
FRANÇAISE € 14 / € 20
warme geitenkaas, appel, witloof, artisjoktapenade, croutons 
(vegetarisch) 


KINDERGERECHTJES

KINDERSPAGHETTI € 10
KINDERBIEFSTUK € 10
GEPANEERDE MINI-VISJES € 10
SCHNITSEL VAN KALKOEN € 10
KIPFILET VAN HAM EN KAAS € 10

DESSERTS


VERWENBORDJE € 7
GEBRANDE FLAN € 8
MOUSSE VAN BELGISCHE CHOCOLADE € 8
DESSERT WEEKMENU € 10
TIRAMISU VAN ROOD FRUIT
DESSERT MAANDMENU € 10
APPELPLUK UIT ZUIDSCHOTE 
beignet, taartje, sorbet, sabayon van jenever
DEGUSTATIE 4 BELGISCHE KAZEN € 10