à la carte

à la carte

Onze à la carte gerechten en suggesties wisselen heel regelmatig, afhankelijk van de beschikbare producten en ingrediënten.

van 1 tot 28 september

VOORGERECHTEN

ROMIG SOEPJE VAN DAGVERSE GROENTEN € 5
PROVENCAALSE VISSOEP € 12
lookbroodjes, rouille, emmentaal
GRIJZE NOORDZEEGARNALEN ’PUUR’ € 18

gazpacho van komkommer, avocadobavarois, jonge scheuten, zure room
GEBAKKEN ROGVLEUGELFILET € 18
jus van vadouvan, structuren van butternutpompoen, komijnkrokant
CARPACCIO VAN WAGYU € 18
dressing van ’brugge dentelle’, geroosterde hazelnoot, jonge scheuten
INSALATA CAPRESE € 18
tomaat, buffelmozzarella, basilicumpesto, olio d’oliva (vegetarisch) 

HOOFDGERECHTEN

GEMENGDE VISBROCHETTE € 27
scampi, zeeduivel in spek, vadouvansaus, slaatje, frietjes
OP HET VEL GEBAKKEN ZEEBAARS € 29
jus van noordzeegarnalen, gegrilde provençaalse groentjes, risotto
GEBAKKEN ZEETONG € 32
schuimende botersaus, gebakken champignons, witloofsalade, frietjes
REUZE HANGENDE RUNDERBROCHETTE € 27
pepersaus met Irish Whiskey, slaatje, frietjes 
KORT GEBAKKEN FILET VAN WILDE EEND € 30
saus van vlierbessen, wok van paksoi en shiitake, stro-aardappel
LANGZAAM GEGAARD VARKENSHAASJE € 26
basilicumsaus, groentjes ’in ’t groen’, stro-aardappel
TOSCAANSE PASTASCHOTEL € 26
pappardelle, tijm & rozemarijn, quorn, mediterrane groentjes, pijnboompitten  (vegetarisch)

SLAATJES

GLORIUS   €18 /€ 24
prosciutto crudo, coppa, mozzarella, meloen, pesto, tapasbroodje
WALDORF € 13 / € 18
kippenreepjes, appel, selder, druiven, walnoot, mosterddressing
NEPTUNUS € 26
grijze garnaaltjes, reuzegarnalen, langoustine, krab, avocado, thousand islands dressing 
NICOISE  € 22
tataki van tonijn, tomaat, groene asperges, artisjok, tapenade
FRANÇAISE € 14 / € 20
warme geitenkaas, appel, witloof, artisjoktapenade, croutons 
(vegetarisch) 


KINDERGERECHTJES

KINDERSPAGHETTI € 10
KINDERBIEFSTUK € 10
GEPANEERDE MINI-VISJES € 10
SCHNITSEL VAN KALKOEN € 10
KIPFILET VAN HAM EN KAAS € 10

DESSERTS


VERWENBORDJE € 7
GEBRANDE FLAN € 8
MOUSSE VAN BELGISCHE CHOCOLADE € 8
DESSERT WEEKMENU € 10
TIRAMISU VAN ROOD FRUIT
DESSERT MAANDMENU € 10
PARFAIT VAN FRAMBOOS
amandelmelk, hoeveyoghurt, citroengras, rode biet
DEGUSTATIE 4 BELGISCHE KAZEN € 10