Maandmenu

Van maandag tot zaterdag serveren wij een maandmenu.
1 (*) of 2 (**) voorgerechten, hoofdgerecht, dessert en koffie.
€ 48 (*) - € 61 (**)

met geselecteerde wijnen en water : +€ 21 (*) of +€ 26 (**)


Like onze Facebookpagina om elke maand onze maandmenu gepost te krijgen.

M A A N D M E N U   D E C E M B E R

elke dag van 30 november tot 19 december

KROKANT TAARTJE VAN SNOEKBAARS
jus van rivierkreeftjes, fantasie van vlaamse kolen, hazelnoot

GEBAKKEN VLASWIJTING
Jus van noordzeebouillabaisse, artisjok, beukenzwam, parelcouscous

KORT GEBAKKEN HAZENFILET
rijke poivradesaus, knolselder, bospaddenstoelen, ganzenlever

DOYENNÉ DU COMICE
Speculoos, sorbet van glühwein, plattekaas, chocolade



M A A N D M E N U    J A N U A R I

elke dag van 6 tot 31 januari

AARDPEER ... lichtig gepureerd 
sint-jakobsmosselen op de plancha, madeiraboter, pastinaak, krokante uitjes

BOERENKOOL ... in de soep
op het vel gebakken rode poon, preibedje, pompoenparels, spekkruimels

SCHORSENEER ... gegaard in beurre noisette
gelakt eendenjong, grove mosterdjus, eryngil, gratinaardappel

BLOEDSINAASAPPEL ... op drie wijzen
witte chocolade, brownie, roomijs van steranijs, crumble van amandelbrood