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À la carte jusqu'au 17/12/26

Nous changeons nos repas à la carte aussi régulièrement, afin de constamment vous proposer des produits de saison. 

 

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Entrées
Soupe de légumes frais du jour
8.00
pain, beurre
Jambon de sanglier finement tranché - 10 mois d'affinage
23.00
poire conférence, figue, noix, brie de chèvre
Dos de cabillaud royal d'Islande rôti
24.00
beurre au vadouvan, chicon braisé, topinambour, crevette grise
Coquilles St Jacques 'rouge-brun Flamande'
25.00
Rodenbach, crevettes grises de la mer du Nord, crème de babeurre, poireau
Carpaccio de boeuf de flandre-occidentale 'Autunno'
23.00
dressing à la St Bernardus, céleri-rave, pomme verte, Flandrien Grand Cru, noisette
Tartare de betterave rouge (vegan)
22.00
pomme Granny, raifort, amande fumée, graines de moutarde
Plats principaux
Trio de poissons de la mer du nord
34.00
crème de Heuvellands wit, légumes de waterzooi, pommes de terre des poldres écrasées
Sole meunière fraîche avec beurre de ferme
42.00
champignons parisiens, salade de fenouil fraiche, oignons printemps et tomates, frites belges
Filet de bar ‘poêlé sur peau’
34.00
beurre à l’ail noir, petits pois, champignons, chou-fleur, risotto au parmesan
Brochette de boeuf exclusive 'Est. 2005'
33.00
sauce au poivre 'Irlandaise' épicée, salade, frites belges
Joues de porc mijotées
33.00
St Bernardus Abt, légumes-racines et tubercules, moutarde Wostyn, croquettes
Poulet de poldres et fromage à trous du 'vallée de l'Yser'
29.00
poulet Schorenaer, fromage de Keiem, champignons, courgette, linguini
Filet de jeune cerf
45.00
jus au genièvre, céleri-rave, butternut, champignons des bois, mûre
Schnitzel d’aubergine maison (végan)
28.00
aubergine panée, houmous au citron vert, sriracha, tomate, pommes de terre grenaille
Salades
Vue sur la mer
30.00
saumon mariné maison, crabe, crevettes grises, goujonettes, dip de tomate
Wok liègeois de Schorenaer de Flandre-Occidentale (salade tiède)
27.00
poulet des poldres rôti, laitue little gem, haricots verts, lardons, oeuf fermier, pommes de terre grenaille, moutarde
Salade 'canard'
28.00
magret de canard fumé, figue, pomme, chicorée rouge, noix de pécan, vinaigrette au sherry
Fromage de chèvre
25.00
fromage de chèvre de Damme, chicorée, pomme, lardons frits, miel Meli, noix (végétarien sans lardons)
Vegan street food salade | Vegan
24.00
chawarma vegan, butternut, poire conférence, miso, ail noir, noix
Portion de frites
3.50
Désserts
Crème brûlée avec une infussion de vanille bourbon et anis étoilé
12.00
Mousse au chocolat belge et biscuit crumble
12.00
Tarte aux pommes chaud avec crème glacé aux spéculoos et caramel salé
13.00
Moelleux au chocolat
13.00
avec sorbet de mandarine
Namelaka mandarine et guanaja
13.00
chocolat 70%, croustillant praliné, Szechuan glacé, jus à la fève tonka
Assiette de fromage 100% flamande-occidentale
16.00
Menu enfant
Linguine à le bolognaise
12.00
Hamburger avec des frites
18.00
Pintade, compote de pommes, purée de pomme de terre
15.00
Fish & chips avec sauce tartare maison et des frites
18.00
Steak enfant avec une salade et des frites
18.00
Creme glaces
2 boules à choisir
7.50
vanille, chocolat, café, pistache, fraise
3 boules à choisir
9.50
vanille, chocolat, café, pistache, fraise
Dame blanche ou noire
10.50
Vanille ou chocolat creme glace, avec sauce chocolat chaude
Coupe fruits frais
12.50
Glace pour enfants vanilles et chocolat
7.50
Sorbet variation
10.50