Menu's

À la carte t/m 20/03/26

Ook onze à la carte gerechten veranderen regelmatig, zodat we u altijd seizoensgebonden producten kunnen aanbieden. 

 

Printversie
Voorgerechten
Dagverse soep van van de chef
7.00
houthakkersbrood, boter 'Zuid-Bellegoed'
Carpaccio van langoustines
23.00
gelei van kreeft, manzana, avocado, kerrie, jabugoham
Gekonfijt lenghaasje
24.00
yuzuboter, schelpjes, broccolini, wasabi-touch, boekweit
Sint-Jakobsmosselen 'à la plancha'
24.00
bieslookroom, bloemkool, beukenzwam, hazelnoot
Westvlaamse rundercarpaccio 'Inverno'
23.00
balsamicodressing, sint-bernardus-tripelmayonaise, witloof, flandrien 'grand cru'
Carpaccio van knolselder 'waldorf-astoria (vegetarisch/vegan)
22.00
pompoenpitolie, structuren van appel, druif en walnoot, sojadressing
Hoofdgerechten
Trio van Noordzeevis
34.00
kreeftenroom, waterzooigroentjes, geplette polderknollen
Dagverse noordzeetong verrijkt met hoeveboter
42.00
parijse paddenstoelen, fris slaatje van venkel, lente-ui en tomaat, belgische frietjes
Op het vel gebakken mowi-zalm
30.00
tierenteynroom, venkelwok, trostomaatjes, spinaziestoemp
Exclusieve rundsbrochette 'est. 2005'
33.00
pittige 'Irish' pepersaus, frivool slaatje, Belgische frietjes
Licht gerookt en gepekeld varkenshaasje
32.00
jus van 'Belgian Pickles', winterwok, pittig gebakken krieltjes
Polderkip uit de IJzervallei
29.00
wilde archiducsaus, groene boontjes, gratin van tomaat en mozzarella
Sappig gegaarde filet van eendenjong
32.00
kleurrijke bessenjus, pedro ximénez, rodekool, pastinaak, polentakroketjes
Stoofpotje van varkenswangetjes
30.00
sint-bernardus abt, knol-en wortelgroentjes, wostynmostaard, kroketjes
Vol au Vegan (vegan)
26.00
no-chicken, paddenstoelen, schorseneer, duizendblad, gepofte zoete aardappel
Salades
Wintersalade 'Ganda'
29.00
gedroogde ham, witloof, appel, peperkoek, flandrien, hazelnoot, balsamico
Scampi Thaï
28.00
gebakken tijgergarnalen, ananas, paprika, kerrie, cashewnoot
Luikse wok van Westvlaamse Schorenaer
26.00
gebakken polderkip, rode ui, boontjes, spekjes, krieltjes, mosterd
Hop met de geit
25.00
Damse geitenkaas, witloof, appel, gebakken spekjes, meli-honing, nootjes (vegetarisch zonder spekjes)
Vegan garden
24.00
bloemkoolnuggets, veganfeta, kikkererwten, puntpaprika, avocadodressing
Supplement frietjes
3.50
Desserts
Huisbereide mousse van Belgische chocolade met crumble van lukken
12.00
Gebrande flan met infusies van bourbonvanille en steranijs
12.00
Warm appeltaartje met speculoosijs en gezouten karamel
13.00
Moelleux van chocolade
13.00
met mandarijntjessorbet
Baba Belgica
14.00
gemarineerde mango, kokos, ivoorchocolade, limoen
Selectie van kaasjes '100% West-Vlaams'
16.00
Kindergerechten
Linguini bolognaise
12.00
Hamburger met frietjes
18.00
P.A.P. - Parelhoen.Appelmoes.Puree
15.00
Fish & chips met huisbereide tartaar en frietjes
18.00
Kinderbiefstuk met slaatje en frietjes
18.00
Ijcoupes
2 bollen naar keuze
7.50
vanille, chocolade, mokka, pistache, aardbeien
3 bollen naar keuze
9.50
vanille, chocolade, mokka, pistache, aardbeien
Dame blanche of noire
10.50
Coupe vers fruit
12.50
Kinderijsje vanille en chocolade
7.00
Sorbetvariaties
10.50